Negli ambienti romani si possono ammirare reperti risalenti a 2000 anni fa. Un muro ciclopico parte di un’antica dimora patrizia ed antichi archi e colonne che ne componevano il peristilio. L’antica domus romana all’interno della quale sorge il ristorante “La Locanda del Cardinale” è adiacente al luogo in cui visse il poeta elegiaco Sesto Properzio. Molto caratteristica e suggestiva, è la splendida visuale della parte seminterrata, dove emergono i meravigliosi ritrovamenti avvenuti nella fase di ristrutturazione, tra i quali il pavimento con tappeto in cementizio a base litica (I sec. a.C.) decorato con originali inserzioni. Nella piazza del Vescovado, proprio di fronte al ristorante, San Francesco si spogliò dei propri abiti di fronte al padre per dedicarsi alla vita religiosa. Ambiente senza tempo che affonda le sue radici nella storia della nostra civiltà.